本文目录一览：
- 1、硬皮黑莲子怎样去皮
- 2、莲子壳怎么剥
- 3、干的黑色莲子怎么剥开？
- 4、干了的黑莲子怎么去壳
- 5、莲子的黑壳怎样去除
- 6、黑莲子如何剥皮
硬皮黑莲子怎样去皮
硬皮黑莲子的去皮 *** ：
1、米汤煮沸开，倒入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。
2、将煮后的莲籽，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。
3、一手按住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。
莲子壳怎么剥
1、首先把莲蓬的一侧扯开，这个时候，莲子就露出来了，直接拿掉；
2、被拿下来的莲子就是这样的，现在还不能食用；
3、把莲子表面的绿色的壳剥掉，头上稍微有点硬，要是没有指甲的话，尽量用两端靠下的部分；
4、绿壳剥完之后就是莲子了，可以直接吃，如果你不想吃莲子的表皮，剥掉就可以了，一般新鲜的莲子是可以带皮一起吃的。
莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
干的黑色莲子怎么剥开？
干的黑色老莲子硬壳怎么剥掉？
加食碱煮
在锅子里面加入一千毫升水，用大火煮沸之后，加入二十五克左右的食碱，搅拌均匀，再把两百五十克的干莲子倒入到锅子里面，注意，加入的食碱和干了的黑莲子比例更好是1:10。盖上锅盖，稍微焖一下，就用工具反复推擦锅子里面的莲子，一定要快速退擦，时间一长，莲子就会被胀发，壳更不容易剥落。
用米汤煮
将大量的米汤倒入到锅子里面，大火煮开之后，将干莲子倒入锅子里面，发觉莲子开始发胀，立刻将莲子捞出，将米汤倒掉。将捞出来的干莲子放到草木灰或者细小的碳灰当中，让碳灰将干莲子充分裹住，约几个小时之后，用刀将干莲子剁开就可以剥壳了。
用冷水泡
将干了的黑莲子放到盆子里面，加入大量冷水之后，浸泡一段时间，之后，可以用手轻轻将莲子壳剥开，露出白色的莲子。这种 *** ，稍微有点慢，但是，也是很奏效的。
去红衣
不过，剥壳的莲子还不能直接煮粥，更好将里面的红衣也去掉。可以放入到加了食碱的沸水中煮，经过沸水熬煮之后，里面的红衣就能够和莲子肉轻易脱离。再吧剥了红衣的莲子肉捞出来，放到冷水里面冷透即可。
干了的黑莲子怎么去壳
莲子去壳的 *** 如下：
（一）
1.可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下
2.然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉),
3.用凉水反复冲洗干净后, 再用牙签或细针捅掉莲子心即成。
（二）
1，煮，米汤煮沸开，倾入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。
2，糙，将煮后的莲籽，乘热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放内个小时，使其闷干。
3，剁，一手捉住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。
莲子的黑壳怎样去除
1、莲子可以用手单粒剥开，有指甲的人会更容易剥开，如下图所示：
2、但是这种 *** 只限于少数量的，长时间使用指甲剥开则会让指甲受损；
3、如果没有指甲或者指甲较短的，也可以借助勺子来剥开皮；
4、如果不想很费力才使莲子剥开，那么就将莲子放入水中煮开；
5、这样更容易让莲子的外表都烂了，这样更容易得到里面的莲子。
6、不过这也是需要自己用手稍微剥开来的，这样能让莲子更好地食用。
黑莲子如何剥皮
莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确 *** 是：将莲子洗一下，然后即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。